Kapern

Kapern, die kleinen Blütenknospen, sind eine wichtige Zutat in der italienischen Küche. Ihr einzigartiger Geschmack und ihre pikante Note machen sie zu einer beliebten Zutat in vielen traditionellen italienischen Gerichten wie Pasta Puttanesca oder Vitello Tonnato.

Kapern sind Protagonisten in einer Vielzahl von italienischen Gerichten. Ihre pikante Schärfe und einzigartige Textur verleihen Gerichten eine aromatische Tiefe, die den Geschmack anderer Zutaten ergänzt.

Ob in Saucen, als Garnierung oder eingelegt in Salz oder Essig, Kapern sind eine vielseitige Zutat, die in vielen italienischen Rezepten eine wichtige Rolle spielt.